Judíos, comida y España: el recetario medieval español más antiguo y la herencia culinaria sefardí
Artista: Anónimo
Siglo XVI · México
Colección: Museos digitales
La portada del libro "Jews, Food, and Spain" presenta dos miniaturas medievales que ilustran escenas culinarias. La miniatura superior muestra a varias figuras preparando y sirviendo alimentos, mientras que la inferior representa la preparación de carne y el uso de un horno. Estas ilustraciones, de tradición anónima del siglo XVI en México, reflejan la riqueza de la cocina sefardí y su legado en la cultura española. La obra explora el recetario medieval español más antiguo y la herencia culinaria sefardí, ofreciendo una ventana a las prácticas alimentarias de la época. La técnica visible es la de la miniatura, caracterizada por su detalle y colorido.
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