El cocinero parisino, o, El arte de la cocina francesa en el siglo XIX: tratado eleme
Artista: No identificado
Siglo XIX · España / América
Colección: Hispanismo
El cocinero parisino o el arte de la cocina francesa en el siglo XIX. Tratado elemental y práctico de las entradas frías, los zócalos y los entremeses de azúcar, seguido de observaciones útiles sobre el queso de estas dos partes de la cocina moderna. Por Antonin Carême. Nueva edición, revisada y aumentada. Obra que presenta la portada de una edición de 1838 de un influyente libro de cocina francesa. El texto tipográfico detalla el título, el autor y el contenido del tratado, reflejando la importancia de la gastronomía en el siglo XIX. La obra es un testimonio de la evolución culinaria y la difusión del conocimiento gastronómico en la época.
hispanismo sucre historia
