Cocina china en Cuba, lámina 5185
Artista: Anónimo (ilustración, s. XX)
Siglo XX · Cuba
Colección: Libros ilustrados
Este libro, titulado 'La cocina de los chinos en Cuba', es una obra que explora la rica historia y la influencia de la comunidad china en la gastronomía cubana. A través de sus páginas, se detallan las recetas más populares y las historias de los principales restaurantes chino-cubanos, así como las experiencias de los inmigrantes chinos en la isla. La obra también aborda el contexto histórico de la inmigración china a Cuba, desde el Decreto de Colonización Blanca de 1817 hasta la llegada de los culíes en 1847. Se destaca la adaptación de la cocina china a los ingredientes locales y su evolución en la cultura culinaria cubana. La publicación es una valiosa contribución al estudio de la fusión cultural y gastronómica en el Caribe.
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